如何給餐飲油煙淨化器安裝排煙口
2020-07-15(3767)次瀏覽
酒店、商場、學校食(shí)堂廚房安裝(zhuāng)油煙淨化器通風排煙工程係統布置的不合(hé)理,會直接(jiē)影響廚房通風排煙不順暢,也(yě)是餐飲廚房通風工程中產生問(wèn)題的主要原因(yīn)之一。油煙淨化後的煙氣出口與(yǔ)周圍環境(jìng)中敏感目標的距離不得小於(yú)20m煙氣淨化除味後的油煙淨化器(qì)煙氣出口與周圍環境中敏(mǐn)感目標的距離不得(dé)小於10m。
酒店、商場、學校(xiào)食堂廚房安裝油煙淨化器通風排煙工程係統布置的不合理,會直接(jiē)影響(xiǎng)廚房通風排煙不順暢(chàng),也是餐飲廚房通風工程(chéng)中產生問題的主要原因之一。油煙淨化後的煙氣出口與周圍環境中敏感目標的距離不得小於20m煙氣淨化除味後的油煙淨化器煙(yān)氣出口與周圍(wéi)環境中敏感目標的距離不得小於10m。
排煙口布置(zhì)廚房內送、排風(fēng)口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不(bú)能讓送(sòng)風口對準(zhǔn)廚師的(de)頭部吹風,避(bì)免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風性能。確(què)定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙淨化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向(xiàng)布置,離開罩子前方zui小0.7m,而排風口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好,每個炒菜廚房須有崗位送風。高空油煙排放應符合以下要求:
排煙口應高出半徑(jìng)15米內zui高建築物3米(mǐ),低空(kōng)油(yóu)煙排放的餐飲(yǐn)單位應高出地麵2.5米,油煙排放應麵(miàn)向開闊場所(suǒ)。
使得直接麵對樓梯和過道的餐飲(yǐn)油煙淨化器的油煙排放設置應充分考慮避免對附近居民的影響,並使其遠離靠近空氣汙染和對空氣汙染非常敏感的地方(如住宅建築)和居民,油煙排放應位於通風(fēng)良好的地方,在那裏(lǐ)可以不受阻礙地充分擴散; 避(bì)免在建築物的天井、窄巷(xiàng)等位置設置排油煙口。
油煙排放口前的管道應(yīng)預留封(fēng)閉的圓形采樣口,便於環(huán)保部門(mén)采樣監測。直徑為15-18厘米的(de)油煙排放口不得排入下(xià)水道。油煙排放口和外部排煙管布置整齊美觀,與周圍建築的外觀相協(xié)調。
安裝在線監測和濃度監測(cè)係統以及安裝列入重點排(pái)汙單位名單的大中型餐(cān)飲企業,應當配備餐飲油煙淨化器油煙(yān)處理和除味設施在線監測(cè)和濃度(dù)監(jiān)測(cè)係統。中小型餐飲企業的(de)油煙處理除臭設施應配(pèi)備在線監控係統,監(jiān)控油煙處理除臭設備和風機的開關和運行電流。
廚房油煙淨化器排(pái)煙工程中管道的水(shuǐ)平(píng)段不宜太(tài)長。尤其安裝上油煙(yān)淨化(huà)器裝置風阻會加大,一般水平zui遠距離(lí)不應超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末(mò)端(duān)設活接頭,以方便清理管道內油(yóu)垢。新建廚房的油煙淨化器安裝盡(jìn)量安裝在廚房近端排煙風機的前麵以減少排煙管道(dào)及(jí)風(fēng)機葉輪的油煙附著,延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節(jiē)閥。廚(chú)房油煙淨化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量(liàng)品配。
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