眾所周知（zhī），廚房油煙淨化器設備采用高壓（yā）靜電（diàn）吸附原理來（lái）處理油煙，因此，油煙淨化器裝置的內部配備有獨特的吸油單元。在廚房油煙淨化器之後，在（zài）高壓等離子體電場的作用下，微（wēi）小的油顆粒被電離並帶電（diàn），帶電的微小顆粒（lì）被吸附單元收集，吸附單元流入並沉積到儲（chǔ）存罐中。那廚房油煙淨化器設備該具備哪些優勢呢？

　　1、長期穩定工作，故障率低。各類（lèi）油煙淨化（huà）器設備的工作原理都不複雜，但如何在高（gāo）溫、高濕、電網動蕩、空氣汙濁的環境下（xià）長期穩定（dìng）工作（zuò）是關鍵的技術所在。安裝油煙淨化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果油煙淨化設備故障（zhàng）率（lǜ）高，即使（shǐ）廠（chǎng）家售後服務能夠跟（gēn）上，頻（pín）繁的設備維護（hù）也會給正常營業製造大量麻煩。

　　2、防火設計、管道、風扇不積油，避免油煙火（huǒ）災的（de）危險；每個單元均有獨立（lì）的組（zǔ）合結構，不拆卸，並配備自動清洗功能。

　　3、淨化功率高，肉眼判別無油煙。廚（chú）房油煙淨化器的淨化功率有（yǒu）必（bì）要是極高的，而且用肉眼簡直看不出任何（hé）油煙的感覺，雖然（rán）是在廚房的油煙較多的時分，普通人用肉眼仍舊（jiù）無法感（gǎn）知到霧蒙蒙的感覺，這便是淨化功率（lǜ）較好的設備。相反，如果設備淨化功率極差，就很可能會聞到強（qiáng）烈的廚房油煙滋味，甚至（zhì）會感覺到部分煙霧無法消除。

　　4、設備簡略，方便保養。油煙淨化器需求專人上門設備，對（duì）設備方位（wèi）和設備數量都有必定的要求。一（yī）般情況下正常的清洗（xǐ）維護不會影響餐廳（tīng）的正常營業，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度預（yù）示廠（chǎng）家未來對設備長期維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期（qī）和每次長不超過一小時（shí）的清洗維護時間是普通油煙淨化設（shè）備難以達到的（de）技術標準，而高性能的淨化設備（bèi）基本（běn）上能做。

由於廚（chú）房煙（yān）霧的成（chéng）分複（fù）雜，除了燃燒過程（chéng）中的一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外，還釋放出各種有害氣體，煙塵的粒度分布寬，成分發生變化。在（zài）使（shǐ）用廚房油煙淨（jìng）化器的過程中，煙氣中的（de）有害氣體被電場產生的臭（chòu）氧消（xiāo）毒，可（kě）以有效去除異味，去除有害氣體。